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一入冬，大街小巷飄蕩著烤地瓜、烤玉米的香氣，時(shí)不時(shí)還傳來“糖炒栗子”“糖炒雪球”的叫賣聲，似乎不買點(diǎn)嘗嘗，這個(gè)冷冬就差點(diǎn)意思。
但是今天，小南必須得給伙伴們講講“糖炒雪球-山楂果”的健康隱患，家里有孩子或者愛吃山楂果的伙伴們，可一定要仔細(xì)看看。 糖霜山楂果為何成為“胃結(jié)石”元兇 近期，國內(nèi)一些醫(yī)院收治了不少因貪食糖霜山楂果導(dǎo)致上腹疼痛脹滿、惡心嘔吐的患者，經(jīng)檢查確診為植物性胃結(jié)石。 為何小小的山楂果，會在胃部形成石頭？ 秋冬季山楂、柿子、黑棗成熟上市，這些果實(shí)中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維，未成熟、未脫澀的果實(shí)或果皮，鞣酸含量可高達(dá)20%。 進(jìn)食一定量山楂、柿子或黑棗后，在胃酸的作用下，果實(shí)中的鞣酸和胃內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成分子較大且不溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。鞣酸蛋白又和果實(shí)中樹膠、果膠、植物纖維等物質(zhì)，連同柿核、山楂核、食物殘?jiān)日澈显谝黄鹦纬杉衔铩?/span> 因?yàn)檫@種集合物不易被胃酸、胃蛋白酶消化，在胃蠕動(dòng)的反復(fù)擠壓下逐漸凝結(jié)粘附形成胃結(jié)石，就會在胃內(nèi)積聚形成固體性的團(tuán)狀，成為胃里的“石頭”。 圖片源自豆包AI 很多朋友可能好奇，這個(gè)結(jié)石不會隨著糞便排出體外嗎？ 答案：小的胃結(jié)石會，巨型胃結(jié)石不會！倘若胃結(jié)石發(fā)現(xiàn)和處理不及時(shí)，還會慢慢鈣化形成鈣質(zhì)皮殼或完全石化，引發(fā)胃粘膜糜爛、胃潰瘍、幽門梗阻、腸梗阻、穿孔等嚴(yán)重癥狀。 秋冬季節(jié)，如何預(yù)防胃結(jié)石癥？ ?避免空腹吃柿子、山楂或黑棗等食物 ?避免吃生澀的柿子 ?盡量不要將柿子連同外皮一同食用 尤其是消化功能差、胃動(dòng)力差、胃排空延遲的老年人，以及消化能力不全的小孩、嬰幼兒，更應(yīng)該注意少吃或不吃上述果品。 如果食用糖霜山楂果或柿子、黑棗后，胃部出現(xiàn)不適，請盡快去醫(yī)院檢查、治療，切莫耽誤病情??！更不可自行診斷或服用藥物、采用土方偏方！！ 胃結(jié)石患者在治療過程中，大都先接受輸液治療，同時(shí)飲可樂“融石”或微創(chuàng)手術(shù)碎石，整個(gè)“等待融石”的過程十分煎熬，飽受胃部劇痛的折磨。所以朋友們在食用糖霜山楂果的時(shí)候，避免空腹，一定一定要控制數(shù)量！ 少吃！少吃！
